La moda in tavola: il portamenu!

By DagStyle

Da "TheBloggest.it" del 07/04/2016:

Questa settimana vorrei parlarvi di un oggetto molto comune, ma spesso sottovaluto, tipico della ristorazione collettiva: il portamenu!

Non sempre ce ne accorgiamo, ma il pasto ha inizio proprio dal momento in cui prendiamo in mano il portamenu del locale. Molto spesso questo oggetto viene dato per scontato, sottovalutando la sua importanza. Il portamenu deve creare un'armonia tra l'immagine del locale, le sensazioni e le aspettative dei commensali e la creatività dello chef. Non è sempre facile e spesso il portamenu viene relegato a mero contenitore delle proposte culinarie, del menu del giorno o della lista dei vini. Non è così! Per accogliere degnamente i clienti il portamenu deve essere in grado di suscitare subito una buona impressione, in linea con il concept del locale: deve esprimere gusto, eleganza e originalità! Detto ciò la tendenza di moda in questi anni altro...